La Organización Internacional del Trabajo (OIT) ha presentado los resultados del proyecto «Empleos verdes para mujeres y jóvenes en el delta del Saloum», financiado por el Ministerio Federal alemán de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ). En el marco del proyecto se han creado o apoyado 1.200 empleos, el 70 % ocupados por mujeres y el 30 % por jóvenes, según los datos difundidos por la OIT.
La formación ha sido uno de los ejes del programa: 530 mujeres y jóvenes se capacitaron en cultivo moderno de ostras y almejas de río, 407 en técnicas apícolas y 400 en emprendimiento verde. Además, veinte jóvenes aprendieron a fabricar colmenas y ahora las producen localmente.
El proyecto también ha impulsado la organización de los productores. Se constituyeron 15 sociedades cooperativas conforme al Acto Uniforme de la OHADA relativo a las sociedades cooperativas, lo que otorga a los productores, mujeres y hombres, personalidad jurídica y mayor capacidad para contratar. En materia de protección social, 3.471 personas cuentan con seguro de salud y se han desarrollado dos productos de seguro agrícola para la miel y los moluscos.
El evento de promoción «Hecho en el delta del Saloum», celebrado el 10 de octubre de 2026 en Dakar, reunió a productores y compradores profesionales. Durante la jornada se celebraron exposiciones, degustaciones y reuniones bilaterales en las que los productores y transformadores abordaron directamente con hoteles, restaurantes, distribuidores y otros compradores cuestiones de calidad, cantidades, precios, envasado y suministro.
La OIT señala que 50 productos de miel y moluscos han obtenido la Autorización de Fabricación y Comercialización (FRA) y que se está ultimando una etiqueta territorial «delta del Saloum». También se ha creado una start-up comercializadora para conectar a las 15 cooperativas con compradores, agrupar la oferta, apoyar el aseguramiento de la calidad y facilitar el seguimiento de los contratos.
Samira Daoud, directora del Equipo de Apoyo Técnico al Trabajo Decente y de la Oficina de País de la OIT para Dakar, afirmó que los productos presentados son ante todo historias de personas: «First and foremost, these are the stories of women and young people from the Saloum Delta». Daoud añadió que «cada contrato firmado con una cooperativa del delta significa un ingreso estable para una familia y una razón más para preservar el manglar», y sostuvo que se pueden crear empleos decentes protegiendo el manglar, no a su costa.
El ministro responsable de Ganadería, Ousmane Diagne, presidió la ceremonia y destacó que la experiencia del delta muestra cómo la formación, la organización y una mejor conexión con el mercado pueden transformar una actividad en gran medida informal en una cadena de valor estructurada. «Este día es ante todo vuestro», dijo a los beneficiarios, y expresó una ambición más amplia: que los jóvenes y las mujeres no sean meros beneficiarios de las políticas públicas, sino actores económicos capaces de emprender, innovar y crear empleo. El ministro también pidió extraer lecciones de la experiencia del delta y estudiar su ampliación a las siete regiones apícolas de Senegal.
